Tutto parte da un'attenta ricerca delle materie prime che riusciamo in gran parte a reperire nei dintorni. La carne, il latte, il burro, i formaggi e tanti altri alimenti sono prodotti di alta qualità del nostro territorio e, dove possibile, biologici. Anche gli ingredienti non locali sono il frutto di una scelta che premia la qualità e l’autenticità della materia prima, da qualsiasi parte d’Italia essa provenga.

Vivrai esperienze gastronomiche sfiziose e accattivanti deliziandoti con piatti della cucina tradizionale pusterese e con specialità emiliane che ti proponiamo con un’apparente semplicità in realtà frutto di dedizione e passione per il buon cibo.